La Pina Colada è un grande classico della miscelazione. Il drink è talmente famoso che gli fu dedicata anche una canzone. Fa parte della La cultura tiki Culture, un complesso artistico e spirituale di origine polinesiana. Il drink fu inventato a Puerto Rico dal Don Ramon Portas Mingot nel 1963 quando il rum imperava su tutte le carte dei cocktails del mondo. Nella capitale dell’isola, la Vecchia San Juan esiste anche una lapide di marmo che ricorda ai passanti che in quel luogo esisteva il bar dove il cocktail fu creato.
Questo drink è perfetto da abbinare a crostacei e frutti di mare.
Ingredienti
Ananas 1⁄4 fetta Succo di ananas 10 cl Rum 4 cl Ghiaccio Cubetti q.b.
Preparazione
Iniziate versando in un frullatore il rum, il succo d'ananas, la crema di cocco e il ghiaccio tritato. Mixate ad alto numero di giri tutti gli ingredienti e per permettere al ghiaccio di tritarsi. Il tutto per una ventina di secondi, fino a ottenere un liquido spumoso ma sufficientemente fluido. Trasferite il cocktail in un calice allungato e guarnite con una fettina d'ananas fresca. Decorate con menta fresca a piacere.
