di Maria Elena Perrero (fonte Gazzetta dello Sport)
Avrebbe dovuto essere solo una vacanza dal lavoro e dagli impegni quotidiani e si è trasformata in una vacanza dalla dieta e dalla linea? Se dopo l'estate, al rientro dalle ferie, oltre a tante belle esperienze vi ritrovate anche con qualche chilo in più nessuna paura: non siete i soli. E tutto tornerà (probabilmente) nella norma con il ritorno alle vecchie abitudini. “Prendere un po’ di peso durante le vacanze è normale per diversi motivi - assicura la dottoressa Emanuela Russo, dietista dell’INCO (Istituto nazionale per la cura dell’obesità) del Policlinico San Donato, dell’Istituto Clinico S. Ambrogio e del Marathon Center di Palazzo della Salute-Wellness Clinic di Milano e maratoneta -. Ma una volta ripresi ritmi usuali e tornati a fare una regolare attività fisica si torna nella norma”.
PERCHÉ IN VACANZA SI INGRASSA?— Diversi sono i motivi che possono portare ad ingrassare in vacanza. “Quando si è in vacanza si esce più facilmente fuori a mangiare, quindi non solo i piatti ma anche i condimenti possono essere più calorici, grassi e ricchi di sale, così da favorire non solo l'aumento di peso ma anche la ritenzione idrica - spiega a Gazzetta Active la dottoressa Russo -. Se così, i chili in più che vediamo sulla bilancia potrebbero non essere massa grassa ma liquidi, dovuti alla ritenzione idrica causata da un maggior apporto di sale. Se poi la vacanza non è stata particolarmente rilassante e ci ha portati a dormire meno, le alterazioni del ritmo sonno-veglia potrebbero aver influito sui livelli di cortisolo, il cosiddetto ormone dello stress, che agisce sulla composizione corporea, portandoci ad avere più fame e quindi a mangiare di più. Se poi in vacanza abbiamo bevuto più alcolici, tra aperitivi in spiaggia e cocktail dopo cena, la ritenzione idrica potrebbe essere una conseguenza naturale”.
COME TORNARE IN FORMA DOPO L'ESTATE— I consigli per tornare in forma dopo l'estate sono consigli di buon senso, che però è bene ricordare. “Riprendere a fare sport regolarmente è una delle prime cose da fare, ben prima di iniziare un'eventuale dieta, che comunque deve essere concordata con un nutrizionista o un dietista, evitando il fai da te. Già solo riprendendo il lavoro e l’attività fisica spesso si rientra nei ranghi, aumentando il dispendio energetico che magari in vacanza è stato inferiore. Inoltre l’attività fisica aiuterà inevitabilmente a contrastare un’eventuale ritenzione idrica. Per questo sarà bene anche tornare ad idratarsi correttamente”.
TORNARE IN FORMA DOPO LE VACANZE SENZA DIETA— Venendo a qualche consiglio pratico, la dottoressa Russo suggerisce alcuni comportamenti semplici per tornare in forma dopo le vacanze senza ricorrere a drastiche diete, che magari eliminano macronutrienti importanti facendoci sentire anche senza energia. “Prima di tutto, come già anticipato, è fondamentale tornare a fare una regolare attività fisica, che non deve essere qualcosa di eccessivamente impegnativo, ma qualcosa che facciamo con piacere, così che possiamo continuare a farla con costanza nel tempo. Riprendiamo anche le regolari abitudini alimentari, senza saltare mai i pasti e facendo due spuntini al giorno, uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio, possibilmente con un frutto fresco di stagione oppure una manciata di frutta secca o uno yogurt magro. Torniamo a fare una colazione completa, con carboidrati, lipidi e proteine. Ad esempio, possiamo mangiare una fetta di pane integrale con due albumi d’uovo oppure dell’avocado o del salmone o dell’hummus. O ancora, uno yogurt con frutta fresca e semi oleosi. A pranzo cerchiamo di mangiare una porzione di cereali integrali, a cena un secondo proteico, accompagnando entrambi i pasti con almeno una porzione di verdura. Evitiamo cibi industriali, snack e prodotti da forno confezionati. E ricordiamoci di idratarci, bevendo almeno otto bicchieri di acqua al giorno (ma l’apporto idrico va aumentato quando si fa attività fisica), evitando gli alcolici (a parte un bicchiere di vino ai pasti) ed evitando anche le bevande zuccherate”.
