Gli spaghetti tonno e limone costituiscono un primo piatto semplice, facile e veloce da gustare tiepido o freddo. Il piatto perfetto per l’estate, quando si ha poco tempo e non si ha troppa voglia di cucinare.
Come preparare gli spaghetti tonno e limone
Rosolare l’aglio e aggiungere il succo di limone
Scolare la pasta , Condire con il tonno sbriciolato.
Ingredienti
Spaghetti 450 g Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Peperoncino fresco 1⁄2 cucchiaino Prezzemolo 1⁄2 mazzetto Tonno sott'olio 150 g Sale q.b. Pepe q.b. Limoni 2
Preparazione
Portate a ebollizione l'acqua leggermente salata e lessate la pasta al dente. Mentre la pasta cuoce rosolare l'aglio tritato nell'olio in una padella sufficientemente grande a contenere poi la pasta.
Con cautela aggiungere 2 mestoli di acqua nella padella ed il succo di limone. Aggiungere anche il prezzemolo tritato. Cuocere a fiamma bassa tanto da far estringere il sughetto, poi spegnete il fuoco.
Una volta cotta, aggiungere la pasta nella padella, riaccendete la fiamma, regolando di sale e pepe ed aggiungendo un poco di acqua di cottura se la salsa risultasse troppo asciutta. Scolare il tonno dall'eccesso di olio, sbriciolarlo ed aggiungerlo alla pasta nella padella. Mantecare eservire.
