Il sorbetto alle pesche è perfetto per le calde giornate estive e anche un’ottima alternativa al gelato e alle bevande fresche. Un dessert leggero da gustare in compagnia, semplice da preparare in casa, anche senza la gelatiera, e l’ideale per concludere i pasti con gusto. Ecco la ricetta golosa e veloce in perfetto stile “non sprecare” che permette di recuperare le pesche troppo mature.
INGREDIENTI
500 gr di pesche mature, Il succo di un limone
5 cucchiai di sciroppo d’acero
PREPARAZIONE
Lavate con cura le pesche, poi dividetele a metà e togliete il nocciolo. Se sono provenienti da agricoltura biologica potete tenere la buccia, altrimenti meglio toglierla.
A questo punto tagliate la polpa a tocchetti e mettetela nel frullatore con il limone e lo sciroppo d’acero.
Formate un composto liscio e omogeneo e poi disponetelo nei contenitori per il ghiaccio. Riponete il tutto in freezer e, all’occorrenza, tirate fuori 4 o 5 cubetti e frullateli fino a ridurli in crema.
Decorate con spicchi di pesca freschi o canditi.
