Ecco come preparare gli spaghetti con le acciughe, un primo piatto davvero semplice ma molto gustoso. Scopri tutti i passaggi e come prepararli velocemente.
Ingredienti
Spaghetti 300 g Acciughe (alici) marinate 150 g Formaggio pecorino 30 g Pomodori ramati 7 Olio extravergine d'oliva q.b. Aglio 1 spicchio Peperoncino fresco q.b. Sale q.b. Vino bianco 1 dl Pangrattato 4 cucchiai Prezzemolo q.b.
Preparazione
In una padella rosolate aglio, olio e peperoncino e quindi unitevi le acciughe marinate
Sfumate con il vino e lasciate cuocere per un paio di minuti, quindi aggiungete i pomodorini tagliati in due parti e aggiustate di sale
Nel frattempo iniziate a lessare gli spaghetti mentre in un'altra padella tostate il pangrattato con un paio di cucchiai di olio
Una volta che la pasta sarà pronta scolatela e aggiungetevi il sugo di acciughe, facendo poi mantecare con il pecorino
Completate aggiungendo il pangrattato e il prezzemolo, prima di servire
