La leggerezza del cocco, il suo profumo irresistibile, la bontà e la morbidezza dei biscotti insieme al fascino dello zucchero a velo che tutto ricopre: i biscotti al cocco sono una vera delizia e prepararli è semplicissimo. Ci vogliono appena 15 minuti per portare in tavola un dolcetto che farà la felicità di tutti.
Come fare i biscotti al cocco
Cocco, farina, zucchero, uova, un pizzico di sale, di cacao amaro e la giusta quantità di zucchero a velo: i biscotti al cocco sono semplicissimi da preparare. Scopri come seguendo i pratici passaggi della nostra ricetta.
Ingredienti
Cocco rapè 200 g Uova 2 Farina 00 50 g Zucchero 250 g Cacao amaro in polvere q.b. Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Uova e farina
Unite la farina, il cocco rapè e lo zucchero e disponeteli a fontana. Al centro, poi, mettete le uova e il sale
Impastate fino a ottenere un composto dalla consistenza piuttosto soda e omogenea, da cui ricavare delle palline del diametro di 1 cm
Modellate le palline fino a dar loro la forma distesa dei biscotti e passatele nello zucchero a velo aggiungendo per ognuno un pizzico di cacao in polvere
Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e fate cuocere a 140 °C per una decina di minuti
