Il souffè alla vaniglia è un dolce ideale sia come dopo pasto che come colazione. Scoprite come prepararlo seguendo i semplici passaggi.
Ingredienti
Latte intero 500 g Zucchero 200 g Burro 160 g Farina 00 125 g Uova 6 Vanillina 1 bustina Scorza di limone 1 Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Unite 125 g di zucchero al latte e portatelo ad ebollizione.
In una casseruola riscaldate 125 g di burro, unite e tostate leggermente la farina, versate il latte e cuocete fino a quando il composto si stacca dai bordi. Appena è tiepido, aggiungete uno alla volta i tuorli di uova, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e amalgamate. Imburrate gli stampi da soufflé, cospargerteli con lo zucchero rimasto, riempiteli con il composto approntato, cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti e spolverateli con lo zucchero a velo.
