BOCCONCINI DI PATATE AL BACON
di Pamela Giletto
Ingredienti
12 patate (novelle) - 24 fette di bacon - 6 fette di emmental (o provola)bocconcini di patate e bacon sono delle piccole chicche di bontà, perfette per un contorno ghiotto ed originale da gustare in un sol boccone, o per servire dei piccoli finger food per l’aperitivo, tutti da gustare, anche in un sol boccone. Un sapore unico che renderà speciale il vostro menù.
Per preparare i bocconcini di patate e bacon.....
Iniziate a pulire le patate; se utilizzate le patate novelle vi basterà strofinarle un po' tra le mani e sciacquarle sotto l'acqua corrente (o potrete trovarle in vaschetta già pulite). Scottatele poi in abbondante acqua salata bollente, per una decina di minuti (o regolatevi in base alla dimensione delle patate). Stendete una nuova fettina di bacon e sistemate l'involtino appena preparato sul bacon, che andrete ad avvolgere intorno, chiudendo così la parte "aperta". Man mano che sono pronti sistemate i bocconcini su una teglia rivestita con della carta forno ed infornateli in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10-15 minuti, giusto il tempo che il bacon diventa un po' croccante.
