Un dessert che accosti il moderno smoothie a un antico sistema di fare lo yogurt con i fermenti lattici vivi: è lo smoothy con yogurt di soia e frutta fresca ideato dalla chef Patrizia Sgarban, del resort Colonia Arnaldi di Uscio, presso Genova. Pubblicata su Buono e Sano, la ricetta dello smoothy con yogurt di soia e frutta fresca è davvero facile e divertente da preparare e ti consentirà di portare in tavola un prodotto nutriente e ipocalorico, naturalmente sano e gustoso.
Ingredienti
Mirtilli 1 cucchiaio More 1 cucchiaio Lamponi 1 cucchiaio Melone 1 fetta Latte di soia 1 l Kefir 1 cucchiaio
Preparazione
Per la preparazione dello yogurt, tenere in un boule ermetica il kefir, unire il latte di soia e lasciarlo riposare 8 ore fuori dal frigo.
Dopo di che , una volta colato sarà pronto per l’utilizzo.
A questo punto frullare la frutta, versarla nei bicchieri o nelle coppe, aggiungere lo yogurt.
Guarnire con ribes e foglie di menta.
