I muffin al limone sono dei dolcetti profumati facili da preparare con un occhio alla linea, questa versione è infatti senza burro. Sono ideali per una colazione meravigliosa o una deliziosa merenda.
Come preparare i muffin al limone senza burro
Un’amica di Buonissimo ci svela il segreto della sua ricetta originale inglese dei Muffin al limone senza burro.
Ingredienti
Farina 00 130 g Zucchero 40 g Uova 2 Limone 2 Succo e buccia Lievito per dolci 6 g Sale 1 pizzico Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Latte q.b. Olio di semi 20 ml
Preparazione
Fotoricetta: Tiramisù al limone
Montare gli albumi a neve col pizzico di sale.
La fotoricetta della millefoglie al cioccolato
Montare i tuorli con lo zucchero e quando sono chiari e spumosi unire l'olio, la vaniglia, succo e buccia di limone.
tuorlo-limone-farina
Incorporare farina e lievito setacciati mescolando con la spatola e aggiungendo latte poco per volta. In ultimo unire gli albumi. Il composto deve risultare morbido.
Suddividere nelle formine.
Infornare a 190 gradi statico e preriscaldato per 20 minuti circa, fino a doratura. Fare sempre prova stecchino.
