Le cotolette di carne macinata sono uno dei secondi piatti preferiti dai bambini. Una ricetta semplicissima per mangiare la carne macinata in modo diverso.
Come preparare le cotolette di carne macinata
Ingredienti
Carne trita di manzo 300 g Pane 150 g raffermo Uova 2 Cerfoglio o prezzemolo tritato q.b. Formaggio grattugiato 30 g Sale q.b. Pepe q.b. Noce moscata a piacere Pangrattato q.b.
PER FRIGGERE
Olio di semi q.b. 0/5 Olio extravergine d'oliva 0/5
Preparazione
Sartù di riso
Mettete il pane in una ciotola e copritelo di acqua. Lasciatelo in ammollo per 30 minuti circa, colatelo, strizzatelo e rimettetelo nella ciotola.
Polpette di tacchino alla svedese
Unite nella ciotola insieme al pane tutti gli altri ingredienti: la carne, 1 uovo, il formaggio grattuggiato, prezzemolo, sale e pepe. Amalgamate bene.
cotolette-trita
Formate delle polpette, schiacciatele bene in modo da dargli la forma di hamburger.
uovo-panatura
In una ciotola sbattete un uovo per la panatura. Passate le cotolette prima nell'uovo successivamente nel pangrattato.
In padella, versate entrambi gli oli, scaldate bene e buttate le cotolette di macinato.
Friggete le cotolette di macinato da entrambi i lati.
Servite calde accompagnate da una salsa Worcester.
