Vi è capitato di vedere una insolita bevanda viola? Probabilmente si tratta dell’ube latte. Una specialità ispirata alla tradizione filippina che sta conquistando sempre più appassionati. Il suo particolare colore viene dall’ube, un tubero viola utilizzato soprattutto nella preparazione di dolci e dessert, tra i cui benefici c’è il contenuto di fibre e antociani, pigmenti naturali dalle proprietà antiossidanti. A differenza del classico caffellatte, l’ube latte non contiene necessariamente caffè: si può gustare caldo nelle giornate più fresche oppure con ghiaccio, quando si ha voglia di qualcosa di diverso dal solito. Insomma, è una coccola golosa, da provare almeno una volta.
