Le proteine sono nutrienti presenti in tutti i tessuti dell'organismo e svolgono numerose funzioni fisiologiche. Alla base delle proteine ci sono gli aminoacidi, che ne rappresentano gli elementi costitutivi. Non tutti, però, sono uguali: alcuni possono essere prodotti direttamente dall'organismo, mentre altri devono necessariamente essere introdotti attraverso l'alimentazione. Sono i cosiddetti aminoacidi essenziali, che sono nove e si trovano sia negli alimenti di origine animale sia in quelli vegetali. Per questo è importante conoscere quali sono, dove trovarli e come assicurarsi un apporto adeguato attraverso una dieta varia ed equilibrata, anche quando si pratica attività fisica con regolarità. Le necessità, infatti, possono variare in base alle caratteristiche individuali, alle abitudini alimentari, al tipo di sport e all'intensità dell'allenamento, ed è in relazione a queste esigenze che va valutato l'eventuale ricorso a un integratore, possibilmente con il supporto di un professionista.
